桃花酥

桃花酥

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迷糊的娃
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之前月饼炒的豆沙多了一直冻在冰箱！本来想做简单的红豆酥，方方正正也是可以消耗不少豆沙，后面突发奇想不如做一个简单版的桃花酥吧～说干就干！

桃花酥的用料

油酥部分 低筋面粉 30克
普通面粉 70克 黄油 50克
油皮部分 低筋面粉 70克
普通面粉 40克 温水 40克
白砂糖 20克 玉米油 40克
红豆沙 适量 芝士碎 适量

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

油皮和酥油皮可以参照之前月饼和烧饼的配方！一个一个搓成小剂子然后擀平
桃花酥的做法图解2

步骤2

擀一叠放一边备用
桃花酥的做法图解3

步骤3

豆沙里面混入芝士
桃花酥的做法图解4

步骤4

包入豆沙芝士馅，像做豆腐饼一样收口
桃花酥的做法图解5

步骤5

一个一个擀成小饼
桃花酥的做法图解6

步骤6

小饼如图切6个口子
桃花酥的做法图解7

步骤7

每两个切口往中间捏捏成花瓣状
桃花酥的做法图解8

步骤8

移到烤盘
桃花酥的做法图解9

步骤9

每个花瓣用刀压出花瓣轮廓
桃花酥的做法图解10

步骤10

刷上蛋液放入220度预热十分钟的烤箱内，220度上下火烤烤5分钟后调到180度上下火15分钟～每个人烤箱脾气不一样自己调节时间
桃花酥的做法图解11

步骤11

家里芝麻用完了没放！就这样吧！很酥脆！奶香味加豆沙的香味！棒极了！芝士的要趁热吃！我做了四个没有芝士四个芝士的！一下子吃完～

桃花酥的烹饪技巧

芝士可以不放！按自己口味放糖，豆沙怎么做参考前面做月饼馅料的吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12

©本菜谱的做法由 迷糊的娃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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