麻鸭炖萝卜

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麻鸭富含蛋白质和脂肪，并含有多种维生素和微量元素。适量食用有助于补充体内所需的营养物质，有益于个人健康。麻鸭中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以快速地为人体提供所需的能量，避免身体出现乏力和肌肉酸痛的症状。 麻鸭和萝卜一起炖，有消食健脾、滋五脏之阴、清虚劳之热之功效。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

麻鸭炖萝卜的用料

萝卜 一个 麻鸭 半只
花生油 10克 生姜大蒜洋葱 适量
桂皮八角 一点点 六月鲜松茸酱油 10克
味达美臻品蚝油 10克 六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 10克
味达美花雕料酒 30克 冰糖 适量
小米辣 1个

麻鸭炖萝卜的做法

#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解2

步骤2

食材准备.半只麻鸭有2斤多一点，直接让老板切块，
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解3

步骤3

冷水下锅，焯水麻鸭，水里放一点生姜，一大堆味达美花雕料酒，水开煮几分钟，捞出洗净沥水备用
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解4

步骤4

洋葱大蒜生姜等等准备
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解5

步骤5

热锅，放一点点花生油，小火，放入油多的鸭肉，慢慢煎出肥油
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解6

步骤6

再放入所有鸭肉，继续煸炒，煎一下，直到鸭肉微微发黄，放入生姜大蒜洋葱大料，继续煸炒出香味
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解7

步骤7

沿锅边放一大勺味达美花雕料酒
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解8

步骤8

我用六月鲜零添加特级鲜红烧酱油上色
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解9

步骤9

放一大勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，煸炒上色
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解10

步骤10

放适量味达美臻品蚝油
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解11

步骤11

一点六月鲜生抽，快速煸炒一下，放适量冰糖
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解12

步骤12

放适量开水，没过食材，大火烧开后小火焖一个小时
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解13

步骤13

鸭肉基本软糯，放入萝卜，继续焖，直到萝卜软糯
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解14

步骤14

萝卜软糯，喜欢辣的放小米辣，我还放了一只青椒，正好有西芹也放了一点点，快速煸炒一下，大火收汁
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解15

步骤15

尝尝味道，根据自己口味微调
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解16

步骤16

色泽非常诱人
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解17

步骤17

出锅啦！
#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜的做法图解18

步骤18

尝尝，鸭肉非常入味，没有一点腥味，萝卜咸中带一点点甜，好吃

麻鸭炖萝卜的烹饪技巧

麻鸭很重要，买现杀的，调料先放红烧酱油上色再放别的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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