白玉菇炒牛肉趴丝瓜

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秋日燥气容易虚火缠身，这主要表现在脸上长痘痘，口干舌燥，嗓音沙哑，筋骨酸痛等。降秋燥就要多吃水分多的菜，这样可以给人体补充水分，像秋瓜这种季节性的蔬菜就很不错。 秋瓜也叫丝瓜，它富含蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分。具有清热解毒、凉血止血的功效，用于解毒通便。丝瓜还可以通经络，适量食用有美容、降血糖降血脂、增强免疫力的作用。
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白玉菇炒牛肉趴丝瓜的用料

丝瓜 1根 白玉菇 300克
紫洋葱 1/3个 蒜头 5瓣
大葱 1根 沙茶酱 15克
生粉 1中勺 黑椒碎 2克
生抽 1大勺 红烧汁 1大勺
蚝油 1大勺 盐 3克
植物油 45克 开水 半杯

白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法

#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解1

步骤1

准备好材料
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解2

步骤2

牛肉加入15毫升植物油、沙茶酱、黑椒碎和生粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制半小时以上
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解3

步骤3

热锅后，倒入15毫升植物油，放入蒜瓣煸炒出香味
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解4

步骤4

放入去皮切成薄片的丝瓜翻炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解5

步骤5

翻炒时加入少许清水一起翻炒
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解6

步骤6

加入少许盐翻炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解7

步骤7

丝瓜翻炒时会出大量水分，可以稍微烧至收汁，收汁后盛出备用
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解8

步骤8

锅里热油后放入滚刀切块的洋葱和大葱段一起翻炒出香味
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解9

步骤9

取一碗勺入生抽、红烧汁和蚝油搅拌均匀备用
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解10

步骤10

放入去根部洗净的白玉菇一起翻炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解11

步骤11

放入腌制好的牛肉大火翻炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解12

步骤12

倒入调制好的酱汁一起翻炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解13

步骤13

倒入适量开水一起翻炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解14

步骤14

最后把翻炒好的牛肉趴在丝瓜上即可
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解15

步骤15

完成
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解16

步骤16

近看
#晒出你的中秋团圆饭#白玉菇炒牛肉趴丝瓜的做法图解17

步骤17

美味

白玉菇炒牛肉趴丝瓜的烹饪技巧

1、牛肉提前腌制一下，炒出来口感会更鲜嫩入味 2、丝瓜不必太多汤汁，等下白玉菇炒牛肉也会有汤汁，趴上丝瓜刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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