肉片蒸杏鲍菇

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这道肉片蒸杏鲍菇制作简单，用时短，别看菜品颜色不重，却清鲜无比。肉片滑嫩，杏鲍菇软弹，汤汁更是“鲜掉眉毛”。有了这道蒸菜，都无需额外煮汤了，真是一道鲜美有营养的快手菜。
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肉片蒸杏鲍菇的用料

猪瘦肉 220克 杏鲍菇 260克
香葱末 少许 以下是腌肉料
姜 5克 大葱 10克
料酒 10克 生抽 10克
酱油 5克 盐 2克
淀粉 5克

肉片蒸杏鲍菇的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉片蒸杏鲍菇的做法图解1

步骤1

备料
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步骤2

瘦肉切薄片，放【腌肉料】拌匀，腌10分钟
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步骤3

杏鲍菇切薄片，铺在深盘里
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步骤4

将腌好的肉片铺在杏鲍菇上
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步骤5

入开水蒸锅，大火蒸12分钟
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步骤6

出锅
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步骤7

用筷子将肉片和杏鲍菇挑散，撒香葱末增色添香

肉片蒸杏鲍菇的烹饪技巧

1. 肉片中的调料要将杏鲍菇的量考虑进来，蒸出来的汤汁能浸润杏鲍菇片，使其入味并促进成熟； 2. 猪肉可冷冻微微变硬，更好切薄片； 3. 杏鲍菇和肉片要错落有致的铺码，利于串气成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 北京市

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