清蒸大闸蟹

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南风微醺
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又是一年吃蟹的季节，总得来顿清蒸的开启这个时节的愉快吃蟹之旅
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 5只 生姜 8片
料酒 适量 蘸料
香醋 适量 姜末 适量

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

买来的螃蟹清洗干净备用，我自己绑的绳子不太专业
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

煮一锅开水，放入三片姜，适量料酒，把洗好的蟹背面朝上放在蒸屉里，每一只肚子上都放一片姜，水开上锅蒸10－12分钟（蒸的时间根据螃蟹大小决定），时间到就可以准备出锅了
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

大闸蟹解掉绳子，放入盘中
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

调一个简单的蘸料:姜末，香醋，就可以开吃啦
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

满满的膏，真的是满足味蕾，剥好一只浇点蘸料，吃起来可真的太过瘾了！
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

完美！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

蟹腮，蟹心，蟹胃这些部位不能吃的要去掉了再吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
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