家常土豆焖豆角

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我做的这是一道素菜，土豆和豆角很搭配啊，可荤可素！北方人喜欢的食材，我是土生土长北京人，小时候六七十年代几乎吃这几种蔬菜长大，其中还包括（大白菜 萝卜……）等食材，都是百吃不腻的家常菜！
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

家常土豆焖豆角的用料

土豆 2个切粗条 宽豆角（门豆） 300克掰断
老抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 八角 2个
葱 1节切碎 蒜瓣 半头
盐 3克 白糖 1小勺
淀粉 1勺

家常土豆焖豆角的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常土豆焖豆角的做法图解1

步骤1

先调汁：按照上述调料比例，加水调匀
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步骤2

锅中放入比平时炒菜多一点的油，土豆切粗条，煸炒微焦
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常土豆焖豆角的做法图解3

步骤3

这个豆角是宽豆角，我们北京也叫它（门豆）土豆不吃油，用刚才的余油煸炒豆角一定要煸炒熟透
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步骤4

锅中放入葱花，煸香
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常土豆焖豆角的做法图解5

步骤5

加入八角，倒入土豆豆角，把调料汁倒入，转小火五分钟
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常土豆焖豆角的做法图解6

步骤6

临出锅重点灵魂蒜末放入，捡去八角，关火
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常土豆焖豆角的做法图解7

步骤7

装盘，巨下饭！这一辈子都吃不腻的家常菜，北京有很多家常菜小饭馆都有这道菜，可荤可素，食材简单，非常好吃顺口！

家常土豆焖豆角的烹饪技巧

这道家常菜真的特别好吃，煸炒豆角时候小火一定要煸透！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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