蟹酿橙

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是雨雪霏霏呀
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金秋十月又到了吃螃蟹的季节，今天给大家做一道南宋名菜，蟹酿橙，G20峰会的国宴菜品。属于八大菜系之一的浙菜。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

蟹酿橙的用料

螃蟹 1 橙子 1
盐 5克 米醋 1勺
油 2汤匙 生姜 1块
黄酒 1勺 小葱 1根

蟹酿橙的做法

蟹酿橙的做法图解1

步骤1

准备好橙子和大闸蟹。
蟹酿橙的做法图解2

步骤2

大闸蟹上锅蒸10分钟。
蟹酿橙的做法图解3

步骤3

橙子去头挖掉果肉。
蟹酿橙的做法图解4

步骤4

螃蟹蒸熟放凉备用。
蟹酿橙的做法图解5

步骤5

把蟹肉拆出来备用。
蟹酿橙的做法图解6

步骤6

切点蒜末下锅爆香。
蟹酿橙的做法图解7

步骤7

加入拆好的螃蟹。
蟹酿橙的做法图解8

步骤8

把橙子倒进去开小伙煮一会。
蟹酿橙的做法图解9

步骤9

然后开始调味加盐和黄酒。
蟹酿橙的做法图解10

步骤10

要出锅了加入米醋和小葱。
蟹酿橙的做法图解11

步骤11

然后装到橙子里面。
蟹酿橙的做法图解12

步骤12

盖上盖子放入蒸箱蒸10分钟。
蟹酿橙的做法图解13

步骤13

然后取出装盘。

蟹酿橙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-25 · 浙江省

©本菜谱的做法由 是雨雪霏霏呀 编写，未经授权不得转载
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