咸奶油杏仁蛋糕

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咸奶油杏仁蛋糕的用料

【蛋糕卷】鸡蛋 4个 【蛋糕卷】牛奶 40克
【蛋糕卷】低筋面粉 40克 【蛋糕卷】细砂糖 40克
【咸奶油】软化黄油 50g 【咸奶油】淡奶油 150g
【咸奶油】细砂糖 15g 【咸奶油】盐 1g
杏仁片 28克

咸奶油杏仁蛋糕的做法

#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

准备28克杏仁片烤箱150度烘烤3分钟左右，取出晾凉备用
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入纯牛奶拌匀
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉搅拌均匀，搅拌成细腻的蛋黄糊放一旁备用
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中加入白糖玉米淀粉，几滴白醋去腥
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至中性发泡的状态
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解6

步骤6

去三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中拌匀，倒入28✖️28方盘中，
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热150度烘烤30分钟出炉，晾凉备用
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解8

步骤8

准备黄油软化到可以轻松按压的状态
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解9

步骤9

加入白糖盐拌匀
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至蓬松发白的状态
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解11

步骤11

分次加入常温的雀巢淡奶油打发均匀再加下一次
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解12

步骤12

雀巢淡奶油源自生牛乳制作，脂肪含量百分之35，可以轻松打发，稳定持久，奶香浓郁，非常香浓，是我家中常备
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解13

步骤13

打发至蓬松发白，质感顺滑的状态，放冰箱冷藏备用
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解14

步骤14

晾凉后的蛋糕柸分成两块，抹上打发好的咸奶油，盖上另一片蛋糕柸，再抹一层咸奶油，表面撒适量杏仁片即可
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解15

步骤15

切块食用
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解18

步骤18

奶香浓郁，松软可口
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解19

步骤19

非常浓郁的奶油香气
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解20

步骤20

无油蛋糕柸，好吃无负担
#烘焙美学大赏#咸奶油杏仁蛋糕的做法图解21

步骤21

快做起来吃吧，甜蜜丝滑，奶香浓郁

咸奶油杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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