盐焗大闸蟹～

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盐焗味道介于蒸和烤之间。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

盐焗大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 粗海盐 一袋
生姜 1块 花椒 少量
八角 5个 香叶 3片
桂皮 1块

盐焗大闸蟹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹～的做法图解1

步骤1

我还放了虾，一起焗。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹～的做法图解2

步骤2

空气炸锅里铺上锡纸。先倒上足够多的盐。再放入虾和蟹。撒上花椒、八角等，在铺上足够多的盐。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹～的做法图解3

步骤3

200度，20分钟。翻面，再200度15分钟。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹～的做法图解4

步骤4

刚做好的样子。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹～的做法图解5

步骤5

螃蟹黄和肉有微微的干。带着一定的咸味儿。虾可以连壳一起吃，是烤虾干的味道。

盐焗大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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