肉沫茄子

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关爱胃健康，诺辉京东来帮忙！ 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对慢性胃炎等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

肉沫茄子的用料

紫皮茄子 一个 大蒜 几瓣
肉沫 50克 花生油 15克
盐 2克 生抽 1️⃣勺
白糖 1️⃣勺 蚝油 适量

肉沫茄子的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解2

步骤2

食材合影
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净切块，放2克盐，腌制一会儿，然后洗净挤干备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解4

步骤4

冷锅放入一勺花生油
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解5

步骤5

油热，放入茄子，快速煸炒
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解6

步骤6

直到茄子软糯熟了，盛出备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解7

步骤7

利用锅里剩油，放入肉沫，快速煸炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解8

步骤8

炒散后放少许大蒜碎，快速煸炒出香味
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解9

步骤9

放入茄子块，快速煸炒一下
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解10

步骤10

放一点点老抽，不喜欢不放
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解11

步骤11

一点生抽
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解12

步骤12

一点蚝油
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解13

步骤13

一点点白糖，一勺开水，快速煸炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解14

步骤14

尝尝味道根据自己口味微调，放入剩下的大蒜碎，快速煸炒均匀，出锅啦！
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子的做法图解15

步骤15

非常下饭呀！

肉沫茄子的烹饪技巧

茄子提前腌制洗净挤干，可以很好解决茄子吸油的问题，这个菜用油不多，蛮健康哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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