满屋飘香的蒜香面包

满屋飘香的蒜香面包

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这款蒜香面包，真的不要错过。烤的时候满屋 都是香味，黄油与蒜蓉的结合，无敌好吃哦。
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蒜香面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
牛奶 100克 鸡蛋液 35克
零卡糖 20克 耐高糖酵母 3克
黄油 25克 椰浆 30克
蒜蓉酱:黄油 25克 蒜蓉 12克
盐 1克 葱沬 适量

蒜香面包的做法

#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解1

步骤1

除了黄油，所有食材放入面包机，建议液体预留10%，根据情况加减。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解4

步骤4

继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机发酵1.5个小时。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团手指沾干粉戳洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解6

步骤6

将面团分成10个相等的面剂子滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解7

步骤7

取其中的一块面团擀成椭圆形。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解8

步骤8

将两边捏紧。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解9

步骤9

收口朝下拍扁，依次做好全部，放入烤盘。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解10

步骤10

放入烧箱35度50分钟二次发酵。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解11

步骤11

制作蒜蓉酱:25克软化的黄油十12克蒜蓉十1克盐，混合均匀。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解12

步骤12

装入裱花袋，剪个小口。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解13

步骤13

二发后的面团，用小刀在表面划一刀，刀口中挤入蒜蓉酱，撤上葱沫。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解14

步骤14

放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解15

步骤15

蒜香面包出炉了，满屋飘香巨好吃，喜欢这款面包的不要错过哟！
#烘焙美学大赏#满屋飘香的蒜香面包的做法图解16

步骤16

成品图

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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