姜葱炒蟹

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姜葱炒蟹的用料

螃蟹 3只 姜 一块
葱 一小把 盐 少许
生抽 适量 淀粉 适量
白糖 少许 耗油 2勺
香菇粉或味精 少许 蒜蓉 适量
清水 1碗

姜葱炒蟹的做法

姜葱炒蟹的做法图解1

步骤1

1.蟹，处理好切块，用生粉裹住用煎或炸锁水分后拿碟子装起
姜葱炒蟹的做法图解2

步骤2

2.锅中加油加入姜片，蒜蓉翻炒，加入蟹，清水，酱油，蚝油，菇粉，白糖翻炒后盖子焖煮几分钟再翻炒，加入葱段翻炒，即可

姜葱炒蟹的烹饪技巧

1.一定要粘生粉煎一下螃蟹。 2.最后不用生粉勾芡，炒螃蟹蟹血会自动凝固成浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30

©本菜谱的做法由 小🐻妈妈 编写，未经授权不得转载
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