红豆沙吐司

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爱吃甜食的米谷

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香甜酥软的红豆沙吐司今天分享一款红豆沙吐司的做里面添加了一定量的雀巢淡奶油增加香气表层酥脆内里柔软香甜而又不腻这种满满馅料的吐司应该没有人不爱吧配方是两个250克吐司或者一个450克吐司赶快来试试吧所需材料：高筋粉250克细砂糖25克干酵母3克全蛋液50克淡奶油60克纯牛奶70克黄油20克盐2克红豆沙200克白芝麻少许制作方法： 1、厨师机中放入除了黄油和盐的其他面团材料，低速揉匀转高速揉至厚膜阶段加入盐和软化的黄油，继续将面团揉出透明薄膜后团圆，进行一次发酵，发酵至面团的两倍大。 2、取两份100克的红豆沙，团成圆形备用。 2、取出发酵好的面团，轻轻按压排气平均分成2份，滚圆密封松弛20分钟。 3、取出松弛好的面团拍扁后包入豆沙馅，收口捏紧，将面团收口向下擀成牛舌状，表面用小刀均匀的割成斜条，翻面分别从上从下向中间折，然后把面团竖向放置底部收薄从上至下卷起，表面喷水，蘸满白芝麻后放入模具中。 4、进行二次发酵，温度33度时间大概45分钟。 5、二次发酵后表面喷水放入预热好的烤箱中上下火175度烤30分钟。注意观察上色情况加盖锡纸。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#