肉沫蒸蛋

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Jeийγ_陳
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肉沫蒸蛋的用料

土鸡蛋 4个 盐 1小勺
水 适量 肉沫 50克
油 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 香油 适量
葱花 适量

肉沫蒸蛋的做法

肉沫蒸蛋的做法图解1

步骤1

4个土鸡蛋（蛋液需要称重）加入1勺盐，打散（一定要记得加盐，不然蛋会没有味道哦）
肉沫蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液2倍的水，搅拌均匀（例如鸡蛋液100g，就加200g清水）
肉沫蒸蛋的做法图解3

步骤3

用筛网过滤到碟子里，用勺子勺出表面的浮沫
肉沫蒸蛋的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，用牙签插几个洞（一定不能忘了这个步骤），水烧开后，大火蒸15分钟
肉沫蒸蛋的做法图解5

步骤5

瘦肉剁成肉沫
肉沫蒸蛋的做法图解6

步骤6

锅里倒入少量油，放入瘦肉，炒到变色
肉沫蒸蛋的做法图解7

步骤7

加入1勺生抽
肉沫蒸蛋的做法图解8

步骤8

1勺蚝油，然后倒水没过瘦肉
肉沫蒸蛋的做法图解9

步骤9

滚开后，煮到还有留有些汤汁关火
肉沫蒸蛋的做法图解10

步骤10

倒到蒸好的蛋上面，撒上葱花，淋上一点香油，就可以开吃啦

肉沫蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载

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