橙皮芹菜小炒肉

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秭归的脐橙不但汁多味甜，而且橙皮也能入菜，清香无比呀！这盘加了橙皮丝的小炒肉，浓香之中带着橙子的香味，真是开胃下饭。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

橙皮芹菜小炒肉的用料

去皮五花肉 250克 芹菜 1棵
秭归脐橙皮 1.5个 油 20克
料酒 10克 盐 3克
酱油 10克 生抽 10克

橙皮芹菜小炒肉的做法

#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉切薄片
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解2

步骤2

芹菜斜切丝
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解3

步骤3

脐橙皮准备好
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解4

步骤4

用刀将白色的肉切掉
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解5

步骤5

切细丝，越细越好
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油，肉片入锅，倒料酒
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解7

步骤7

变色后倒酱油
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解8

步骤8

倒入芹菜，大火翻炒，撒盐、生抽
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解9

步骤9

倒入橙皮丝，翻炒变软；如果太干，可适量淋水增加湿度
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解10

步骤10

出锅
#开启冬日滋补新吃法# 橙皮芹菜小炒肉的做法图解11

步骤11

配着大米饭可香了

橙皮芹菜小炒肉的烹饪技巧

1. 橙子要选皮薄口感嫩的，不是所有的橙皮都能入菜； 2. 配菜和调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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