菠菜炒虾仁

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红枣泡枸杞
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菠菜的用料

菠菜 1把 虾仁 100g
食用油 适量 盐 适量
生抽 2勺 耗油 1勺
十三香 适量 胡椒粉 适量
蒜蓉 适量

菠菜的做法

菠菜炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁（我个人习惯虾仁切丁，可以不切）加入少许十三香，白胡椒粉，料酒，生抽腌制五分钟
菠菜炒虾仁的做法图解2

步骤2

锅中清水➕少许盐，煮开给菠菜焯水去草酸，加入少许油，可使菠菜焯水过后不变色
菠菜炒虾仁的做法图解3

步骤3

菠菜焯水至变软后捞出控干水分
菠菜炒虾仁的做法图解4

步骤4

锅中放油，加入蒜末炒出香味倒入提前腌制的虾仁
菠菜炒虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁炒到变色，八成熟左右放入焯水后控干的菠菜
菠菜炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入少许十三香，蚝油（这一步是为了给菠菜增加除了咸以外味道，），翻炒均匀，出锅尝尝味道咸淡，盐味谈了补少许盐即可

菠菜的烹饪技巧

菠菜焯水的时候盐不要放多一丢丢就可以了，否则炒完吃起来会发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 红枣泡枸杞 编写，未经授权不得转载
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