自制酸奶爆浆麻花

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月月的妈5
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今天我们就来制作一款酸奶大麻花，口感外酥里软，超级解馋，而且还有香甜的馅料，酸奶大麻花从颜值上来看就非常的诱人，里面加了酸奶口感，更佳解馋了。 
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

自制酸奶爆浆麻花的用料

面粉 430克 发酵粉 5克
黄油 30克 牛奶 200克
鸡蛋 1个 白糖（或蜂蜜） 30克
酸奶可丝达酱 适量 面包糠 适量

自制酸奶爆浆麻花的做法

#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解1

步骤1

食材：面包糠、牛奶、蜂蜜、酸奶（达西玛）。在我们内蒙才有的这种酸乳，比较讲究那种，不用担心馅料流出来。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解2

步骤2

食材配比量。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解3

步骤3

准备食材按照流程步骤去操作。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解4

步骤4

面包机和面醒发1小时。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解5

步骤5

1、用刀切成1厘米宽左右的长条擀成薄片，然后把酸奶挤进去收口。 2、然后把它搓成长条，然后朝着两个方向搓，把它搓上劲。 3、然后对折过来，两头捏紧，把它翻下来压住。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解6

步骤6

酸奶就是这个样子包进去的。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解7

步骤7

然后裹上面包糠，如果不太好裹的话麻花稍微沾一点水。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解8

步骤8

全部做好之后盖上保鲜膜再次发酵30分钟。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解9

步骤9

起锅倒油，油烧到七成热。丢一小块面团下去，三秒内快速浮起说明温度够了。转小火下入生坯。
#烘焙美学大赏#自制酸奶爆浆麻花的做法图解10

步骤10

和我家小朋友第一次搓麻花，样子有点丑，但是味道是真的不错。

自制酸奶爆浆麻花的烹饪技巧

炸的时候火候不要太大，不然外皮焦了内部还不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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