香芹炒豆干

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可别小看这道素菜，营养非常丰富，充足的维生素A、C、钙、铁、蛋白质等多种营养素，还有粗纤维，味道浓香，是一道快手小炒菜。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

香芹炒豆干的用料

香芹 300克 豆腐干 200克
红甜椒 半根 油 25克
葱花 1撮 盐 2克
生抽 15克

香芹炒豆干的做法

#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解1

步骤1

备料：菜料洗净
#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解2

步骤2

香芹切寸段，豆腐干切薄片，红甜椒切细丝
#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解3

步骤3

热锅温油，葱花炝锅，倒豆腐干翻炒1分钟
#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解4

步骤4

放入香芹、甜椒丝，大火翻炒
#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解5

步骤5

撒盐
#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解6

步骤6

倒生抽，翻炒均匀，出锅
#开启冬日滋补新吃法# 香芹炒豆干的做法图解7

步骤7

浓香开胃

香芹炒豆干的烹饪技巧

1. 这道菜水分较小，可适当淋水翻炒增加湿度； 2. 北方的豆腐干比较硬，可以在烹炒前焯水增加柔软度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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