肉末圆白菜粉条

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这道菜百吃不厌，三天两头我就得炒一盘，素炒清香，荤炒浓香，尤其粉条吸足了汤汁，柔软而入味。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

肉末圆白菜粉条的用料

猪肉馅 150克 圆白菜 半个
粉条 1把 油 20克
葱花 1撮 料酒 20克
盐 2克 酱油 10克
老抽 5克

肉末圆白菜粉条的做法

#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解1

步骤1

备料
#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解2

步骤2

粉条用温水泡软，剪成15公分左右的长度；圆白菜切粗丝
#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解3

步骤3

温锅温油，肉馅和葱花入锅，煸炒变色倒料酒、酱油
#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解4

步骤4

倒入圆白菜，大火翻炒半分钟
#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解5

步骤5

撒盐、倒酱油，让圆白菜略微出汤
#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解6

步骤6

放入粉条，快速翻拌，使菜汁全部被粉条吸收，可适量淋老抽、热水，以使粉条更柔软、滋润，留些汤汁，出锅
#开启冬日滋补新吃法# 肉末圆白菜粉条的做法图解7

步骤7

香极了

肉末圆白菜粉条的烹饪技巧

1. 圆白菜不要炒得太烂，要有些脆嫩才好吃，余温还会使其进一步成熟； 2. 调料可随口味调整，加点老抽可使粉条更红润，看着更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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