白切鸡

精品 独家
16.6万 浏览 3698 收藏
收藏
吃货觉醒
吃货觉醒
＋ 关注

#妈妈的味道 要好好吃饭，好好工作，好好成长！买菜做饭，学着妈妈的配方和步骤，做出了一样味道的白切鸡！小时候的记忆里，就是全家人，一只白切鸡，一碗鸡汤煮菜，一碗白米饭。越简单，越幸福。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

白切鸡的用料

三黄土鸡（3 斤左右） 1只 姜 块
料酒 2勺 盐 25 克
蘑菇精（鸡精） 25 克

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净，鸡肚子里放进一小勺盐（15g），蘑菇精（15g），半块姜备用。
白切鸡的做法图解2

步骤2

煮一锅沸水，水里放入半块姜，2 勺料酒，一勺盐（10g）一勺蘑菇精（10g）。将鸡三浸三提后，放进沸水里，将火关到最小。
白切鸡的做法图解3

步骤3

慢慢焖熟，15 分钟左右关火。
白切鸡的做法图解4

步骤4

关火后在汤里再泡 15分钟即可，筷子搓进大腿，拔出来没有血水，就是熟了。
白切鸡的做法图解5

步骤5

捞出来晾半凉就可以切了。
白切鸡的做法图解6

步骤6

切好码盘。
白切鸡的做法图解7

步骤7

鸡汤煮点豌豆尖或者喜欢的蔬菜，简单又美味。

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11

©本菜谱的做法由 吃货觉醒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

白切鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白切鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 白切鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活