虾仁时蔬米饼

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skyjosh123
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家里小人儿小时候就喜欢喝芹菜胡萝卜虾仁粥，到现在也是时常吃。刚好有午饭剩下的一点米饭，于是就来个芹菜胡萝卜虾仁米饼吧！加上绿豆花生粥，晚餐就这么搞定了。卖相确实不怎么样，吃起来还不错
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虾仁时蔬米饼的用料

米饭 1碗 鸡蛋 1个
鲜虾 8个 胡萝卜 一小节
芹菜 2小节 盐 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
食用油 少许

虾仁时蔬米饼的做法

虾仁时蔬米饼的做法图解1

步骤1

虾洗干净去虾线去壳，切碎，用料酒、胡椒粉、盐腌一小会。
虾仁时蔬米饼的做法图解2

步骤2

切碎的芹菜末、胡萝卜碎、鸡蛋一起放入米饭里，搅拌均匀。
虾仁时蔬米饼的做法图解3

步骤3

腌好的虾仁碎拌入其中

步骤4

平底锅倒入少许食用油，用刷子刷匀，将混合好的材料舀一勺锅中，摊平，用木勺把它规整成圆形。26cm的平底锅一锅大概可以放四个。小火煎2分钟左右，底下基本成型，翻面，再煎1-2分钟左右。
虾仁时蔬米饼的做法图解5

步骤5

煎至双面金黄，出锅。卖相欠佳，味道尚可。

虾仁时蔬米饼的烹饪技巧

1、因为材料都比较碎，很松散，可加入少许面粉增加黏稠度； 2、翻的时候可以用两个木勺一起，避免散架； 2、依个人喜好，煎好的米饼上可淋上番茄酱或黑椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 skyjosh123 编写，未经授权不得转载
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