酱脊骨

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款简单的东北家常菜——酱脊骨的做法，供您参考。据说这款美食我使用到了太太乐系列调味品，太平乐鸡精，太太乐宴会减盐蚝油，太太乐红烧汁，太太乐宴会料酒。成品菜肴，色泽鲜丽，咸鲜适口，脊骨软烂不柴。是感恩节餐桌上一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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酱脊骨的用料

猪脊骨 1000g	黄豆酱（喜欢酱香的放） 1小勺
甜面酱 1小勺	太太乐宴会料酒 1勺
太太乐宴会减盐蚝油 1泵	太太乐原味鲜头道生抽 1勺
太太乐红烧汁 1勺	盐 5克
葱半根	姜 3片
炖肉料包 1个

酱脊骨的做法

步骤1

脊骨洗净控水杯

步骤2

葱姜切大片备用

步骤3

脊骨冷水下锅，加入料酒焯水

步骤4

水开后打去血沫

步骤5

焯好的脊骨捞出，放入高压锅内，加入葱姜炖肉包

步骤6

加入太太乐宴会减盐蚝油

步骤7

加入太太乐原味鲜头道生抽

步骤8

加入太太乐宴会红烧汁，黄酱，甜面酱，盐

步骤9

加入焯烫脊骨的原汤（原汤打去浮沫后静置十分钟，取上层部分）

步骤10

加入太太乐鸡精高压压制25分钟，自然放气后后转入大勺内，大火收汁是汤汁浓稠，装碗即

步骤11

最后上个成品图，酱脊骨完成。感谢收看！

酱脊骨的烹饪技巧

1.太太乐红烧汁中含有白糖，我这里就没有再放，如果喜欢稍微甜一点的宝子，可适当加入一些黄冰糖。 2.脊骨焯水后放入高压锅内，一定要加入热水或者是高汤（可将焯烫脊骨的水撇去血沫后，静置十分钟，取上层部分即为高汤） 3.加入黄豆酱，甜面酱后适当加入食盐避免过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

天蝎座小菜姬

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