鲜虾菌菇豆腐汤

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原森太
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做一锅热气腾腾的鲜虾菌菇豆腐汤，鲜香味美高蛋白，营养满满！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

鲜虾菌菇豆腐汤的用料

虾 250g 鸡蛋 2个
嫩豆腐 200g 白玉菇 100g
黑胡椒 1小勺 料酒 1勺
食用油 适量 清水 一大碗
盐 1茶匙 香葱 1根

鲜虾菌菇豆腐汤的做法

鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解1

步骤1

虾洗净，去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，后面可以炒一下。 虾清洗干净以后再用厨房纸巾擦干一点，加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟，没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解2

步骤2

小火热锅，油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。用剪刀剪更方便哦。 不喜欢吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解4

步骤4

小火，放入虾仁，煎至两面变色。 不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解5

步骤5

开中火，放入白玉菇翻炒一会儿。 不喜欢白玉菇的用白蘑菇，海鲜菇都可以哦。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解6

步骤6

再加鸡蛋，加开水没过食材，中火煮5分钟。 这里的水可以按吃的人数添加，有几个人就倒几碗水。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解7

步骤7

豆腐切成块，可以放在锅里用锅铲切烂。 锅里加豆腐再煮3分钟，出锅前放1茶匙盐，撒上葱花就可以啦！ 茶匙就是调料罐的小勺子。
鲜虾菌菇豆腐汤的做法图解8

步骤8

出锅！

鲜虾菌菇豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24

©本菜谱的做法由 原森太 编写，未经授权不得转载
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