汤汁都可以喝的番茄炖牛腩

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杨儿Monica
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冬天就是吃肉的季节，来个番茄炖牛腩可以搭配米饭，泡面，汤也可以喝，美滋滋
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

番茄炖牛腩的用料

葱 半根 花椒 适量
老抽 适量(上色) 生抽 适量
大料（八角） 适量 盐 适量
西红柿 4个 牛腩 1000克
白糖 2勺 海底捞番茄料 1包
姜 3片

番茄炖牛腩的做法

汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

西红柿放在冰箱提前冷冻，这样容易出沙
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

买好的牛腩肉用清水泡一下
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩切小块，冷水下锅，准备焯水
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

西红柿去皮后切小块备用
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热加入西红柿翻炒
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入葱姜八角
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入焯水后的牛腩
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽，一点点白糖或者冰糖
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入海底捞番茄汁
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，加入食盐调味
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

加入开水，放到高压锅炖
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解12

步骤12

调牛腩模式，牛腩不容易烂，时间到以后最好再焖半小时
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解13

步骤13

汤汁浓郁，味道不够可以再加点盐
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法图解14

步骤14

盛盘享用，最好先喝汤，汤底很浓，也很下饭，搭配米饭，泡面都可以

番茄炖牛腩的烹饪技巧

海底捞番茄料汁可以不加，加了会更浓稠 不喜欢很酸口感的话白糖可以酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-25 · 山东省

©本菜谱的做法由 杨儿Monica 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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