红烧黄花鱼

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黄花鱼不论是干炸 清蒸 红烧 都好吃，刺少肉香，孩子也很喜欢呢！
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 姜片 5片
蒜 2瓣 葱白 1段
干辣椒 1个 花椒 10粒
生抽 1勺 醋 半勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
盐 2克

红烧黄花鱼的做法

#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼处理干净，多冲洗几遍。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

平底锅小火加热，加少许食用油，放黄花鱼煎一下。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

煎完一面，再煎另一面，煎至定型后，放入蒜片 姜片 葱花 花椒和干辣椒，炒出香味。（在锅的半边炒，不要把鱼弄坏）
#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

倒入热水，刚刚没过鱼即可。加入生抽 蚝油 醋 白糖 盐调味。可以把汤汁泼在鱼身上，盖盖中小火焖煮十分钟左右。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

最后收浓汤汁即可出锅，撒上葱丝即可上桌。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

一份咸香微辣的红烧黄花鱼就做好了！
#感恩节烹饪挑战赛#红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

味道不错，快来一起品尝吧！

红烧黄花鱼的烹饪技巧

处理黄花鱼先去鱼鳞，然后用两根筷子从鱼嘴处穿过，扎入鱼肚，像一个方向旋转360度，内脏就都出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-26

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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