红烧排骨

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炒不来糖色版本。
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红烧排骨的用料

猪肋排 400克 姜 三片
八角 2-3个 冰糖 20克
植物油 20克 料酒 一勺
生抽 3勺 蚝油 2勺
干辣椒 3个 老抽 2勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水去血水备用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下姜片，蒜片，干辣椒，香叶煸香。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

下入排骨煎至微金黄。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

下入蚝油，生抽，料酒煸炒均匀。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

下入开水没过食材，倒入1勺老抽，和冰糖。煮开后中小火炖至汁水收干。可以转移用电饭煲，会更软烂。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

出锅撒芝麻。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-26

©本菜谱的做法由 一尾茶 编写，未经授权不得转载
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