鸡汁排骨汤

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鸡汁排骨汤的用料

排骨 2斤 冬瓜 1000克
盐 1勺 太太乐汁 1大勺
葱 1根 姜 4片
八角 2个 百香叶 4片

鸡汁排骨汤的做法

鸡汁排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨放入盆中，加入一勺面粉，放入清水用手戳洗，面粉更能吸取肉里面的脏东西，清洗的更干净。
鸡汁排骨汤的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放入一勺料酒，大火煮开。
鸡汁排骨汤的做法图解3

步骤3

撇去浮沫，煮几分钟即可。
鸡汁排骨汤的做法图解4

步骤4

煮好的排骨用开水冲洗一遍，这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。
鸡汁排骨汤的做法图解5

步骤5

把排骨放入砂锅，加满清水，继续加入料酒，葱姜和佐料，炖煮一个小时左右。
鸡汁排骨汤的做法图解6

步骤6

佐料无需加入太多，不然就失去了排骨本身的味道。
鸡汁排骨汤的做法图解7

步骤7

冬瓜去皮，切成小块。今天中午买的冬瓜，很新鲜。
鸡汁排骨汤的做法图解8

步骤8

把冬瓜全部放进去。如果汤汁变少了，可以继续加开水。继续煮15~20分钟左右。冬瓜煮软就可以了。
鸡汁排骨汤的做法图解9

步骤9

加一勺盐进行调味儿。
鸡汁排骨汤的做法图解10

步骤10

出锅前加入几粒枸杞，再加入一勺太太乐鲜鸡汁，如果味道觉得淡，可以再加入适量的盐进行调味儿。
鸡汁排骨汤的做法图解11

步骤11

美美的冬瓜排骨汤就做好啦。
鸡汁排骨汤的做法图解12

步骤12

味道非常鲜美。特别是汤汁非常浓郁。
鸡汁排骨汤的做法图解13

步骤13

加入了枸杞以后颜色都变得好看了。
鸡汁排骨汤的做法图解14

步骤14

在这寒冷的冬季在中午能喝上一碗暖暖的排骨汤，别提多暖和了。
鸡汁排骨汤的做法图解15

步骤15

我连续喝了三碗汤呢。鲜美的味道全部都融进了汤里面。趁着这么寒冷的冬天，你也动手赶紧做起来吧。

鸡汁排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载

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