蓝莓贝果

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梦之瑄1
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家里有盒蓝莓，刚好做个蓝莓贝果，当早餐吃！
参与活动: #本周热榜来袭！#

蓝莓贝果的用料

高筋面粉 200克 糖 10克
盐 3克 酵母 2克
新鲜蓝莓 100克 牛奶 50克
蔓越莓干 适量 花生碎 适量
煮贝果水 水 1000克
白糖 50克

蓝莓贝果的做法

#本周热榜#蓝莓贝果的做法图解1

步骤1

蓝莓洗净，压烂，放入榨汁机中➕牛奶50克，搅成汁！倒入面包桶中，加入高粉200克
#本周热榜#蓝莓贝果的做法图解2

步骤2

加食盐2克，白糖10克，耐高糖酵母2克，搅拌成团！取出
#本周热榜#蓝莓贝果的做法图解3

步骤3

分成4份，团圆醒面半小时，半小时取出一面条擀成长方形面团，底部压薄，顶部放上花生碎蔓越莓干
#本周热榜#蓝莓贝果的做法图解4

步骤4

从顶部卷起，要卷紧，封口处捏紧，一头擀开，包住另外一头，接口处捏紧，放在油纸上，放入烤箱30度发酵30分钟，烤箱底部放盘热水！锅中放入1000克水＋白糖50克，煮至底部微微冒泡，关小火，放入贝果，两面各煮30秒
#本周热榜#蓝莓贝果的做法图解5

步骤5

捞出控水，放入烤盘，送入预热好的烤箱，上下火210度，中层，烤20分钟，时间到取出放凉，密封保存（根据自己烤箱温度，适当调整，我的烤箱温度偏低）
#本周热榜#蓝莓贝果的做法图解6

步骤6

切开后

蓝莓贝果的烹饪技巧

牛奶的添加根据面粉吸水量，适当调整！ 烤箱温度也根据自己烤箱温度上下调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 电器 香 奶香味
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