外焦里嫩的油炸老豆腐

外焦里嫩的油炸老豆腐

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桃茜茜丶
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油炸老豆腐的用料

老豆腐 2块 大蒜 8瓣
小米辣 3个 清水 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
耗油 1勺 盐 15克
糖 10克 水淀粉 1勺
青椒 1个

油炸老豆腐的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解1

步骤1

将二块老豆腐，下油锅炸。
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步骤2

炸至两面金黄捞出待凉，切条。
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步骤3

起锅烧油，下蒜末➕小米辣，炒香。
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步骤4

加入适量的清水。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解5

步骤5

调入生抽➕老抽➕耗油➕盐➕白糖，煮开。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解6

步骤6

倒入豆腐条。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解7

步骤7

大火煮一分钟左右入味。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解8

步骤8

淋一勺水淀粉。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解9

步骤9

倒入青椒圈。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，青椒断生即可。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#外焦里嫩的油炸老豆腐的做法图解11

步骤11

超级下饭，怕辣的可以不放小米辣。

油炸老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 宴客菜 荤菜
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