双菇蒸挪威北极鳕鱼

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这道双菇蒸鳕鱼真是“鲜上加鲜”，鳕鱼的鲜美细嫩，白玉菇和蟹味菇的脆嫩，丰盈的鲜汤，即使什么调料都不放，都让人爱不释口。加点红剁椒、绿葱叶，再泼点热油，更加有食欲了。如果给小朋友食用，蒸熟即可食用。
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双菇蒸挪威北极鳕鱼的用料

挪威北极鳕鱼 240克 白玉菇 150克
蟹味菇 150克 盐 2克
蚝油 5克 剁椒 20克
小葱 1棵 植物油 15克

双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法

#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解1

步骤1

备料：鳕鱼块解冻；双菇用凉水洗净，轻轻攥掉多余的水分
#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解2

步骤2

双菇切小段，放在蒸盘里
#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解3

步骤3

鳕鱼切手指粗的条，均匀地铺码在双菇上
#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解4

步骤4

入开水蒸锅，蒸12分钟左右，根据蒸盘的大小深浅及火力调整时间
#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解5

步骤5

鲜美多汁，这样清蒸完就可给小朋友直接食用鳕鱼和鲜汤了
#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解6

步骤6

撒盐、淋蚝油、撒小香末、剁椒，淋热油，吃时拌匀
#宝宝的第一口辅食鱼# 双菇蒸挪威北极鳕鱼的做法图解7

步骤7

鲜美脆嫩

双菇蒸挪威北极鳕鱼的烹饪技巧

1. 蘑菇柄在冲洗是会吸收大量的水，需轻轻挤掉过量的水； 2. 鳕鱼块无需腌制，直接放在菌菇上即可； 3. 蒸熟后放调料可减少盐量的摄入，还不影响菌菇脆嫩的口感；调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04 · 北京市

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分类： 蒸 锅具 蒸锅 清淡 咸

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