酸青瓜拌鸡胗

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KUEHNE德国冠利
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调味品： 1. 冠利酸甜青瓜 - 精选上等的青瓜，选用了特调腌泡汁腌泡，酸甜，爽脆开胃。适合搭配各式肉类，去油解腻更可充当美味零食。 2. 冠利红葡萄酒醋 - 使用日晒充足的红葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。

酸青瓜拌鸡胗的用料

鸡胗 450克 冠利酸甜青瓜 4只
胡萝卜 1段 芹菜 3根
蒜 2瓣 八角 1只
桂皮 1片 香叶 2片
花椒 20粒 葱 1段
姜 1小块 冠利红葡萄酒醋 1勺
蜂蜜 1茶匙 盐油 适量

酸青瓜拌鸡胗的做法

酸青瓜拌鸡胗的做法图解1

步骤1

准备好材料；
酸青瓜拌鸡胗的做法图解2

步骤2

将鸡胗用盐搓洗干净再反复冲洗后沥干；
酸青瓜拌鸡胗的做法图解3

步骤3

锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐，大火烧开下鸡胗转中小火煮约40分钟
酸青瓜拌鸡胗的做法图解4

步骤4

酸青瓜切片，芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切末；
酸青瓜拌鸡胗的做法图解5

步骤5

拌好油醋汁：碗里加盐、蜂蜜、红葡萄酒醋和油拌匀；
酸青瓜拌鸡胗的做法图解6

步骤6

煮好的鸡胗捞出切片放盘里；
酸青瓜拌鸡胗的做法图解7

步骤7

加入蒜末、酸青瓜、芹菜和胡萝卜，再倒入油醋汁拌匀。
酸青瓜拌鸡胗的做法图解8

步骤8

爽口好吃～！

酸青瓜拌鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 福建省

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 酸 微酸 香
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