冬吃酱萝卜

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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天宁可不吃肉也要吃萝卜！它价格便宜、润肺生津，也是“排湿利器”，非常适合这个特殊时期！大雪后有些地区就会开始腌萝卜，冬天阳气在里，胃中烦热，非常容易上火、肌肤干燥脱皮，萝卜可清解积热，有调肝火、消炎润肤、促进肠胃蠕动之效； 很多人不爱吃炒的、炖的，今天就教你们做酒楼比较火的酱萝卜，步骤超简单，口口酸辣爽脆，配饭配粥都开胃，冬食萝卜好处多多！

冬吃酱萝卜的用料

白萝卜 1根 蒜 5粒
小米辣 5根 小鲜侣调味汁 10g
乳酸菌老陈醋 50g 酱油心生 50g
白糖 30g 盐 2g

冬吃酱萝卜的做法

冬吃酱萝卜的做法图解1

步骤1

食材 白萝卜1根｜蒜5粒｜小米辣5根 调味 小鲜侣调味汁10克｜乳酸菌老陈醋50克 酱油心生50克｜白糖30克｜食盐2克 锅具 无锅具
冬吃酱萝卜的做法图解2

步骤2

5根小米辣切圈、5粒蒜切蒜片，不能吃辣的可以不加小米辣（Berghaus松木纤维菜板，抗菌防霉、坚固耐磨、不伤刀刃，凹槽锁水不易外泄，好菜板用的更安心）；
冬吃酱萝卜的做法图解3

步骤3

一根白萝卜去皮后对半切开，再连着切三下，第3刀再切段（冬吃萝卜润肺燥、止咳化痰）；
冬吃酱萝卜的做法图解4

步骤4

撒上1勺白糖、1勺食盐抓拌均匀杀水，这样既能去除辛辣味又能杀出水分；
冬吃酱萝卜的做法图解5

步骤5

杀好水用纯净水冲洗几遍后攥干水分；
冬吃酱萝卜的做法图解6

步骤6

装碗加小米辣、蒜片、30克白糖、2克食盐、挤入50克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香为一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
冬吃酱萝卜的做法图解7

步骤7

挤入10克小鲜侣调味汁、50克酱油心生（健康调味品年末买赠，点击下方小卡片预定吧）；
冬吃酱萝卜的做法图解8

步骤8

充分抓匀后静置30分钟左右再食用更入味，想吃的时候用干净的筷子夹取；冬吃萝卜赛人参，冬天阳气在里，胃中烦热、肌肤干燥脱皮，萝卜清解积热，有调肝火、润肺燥之效；
冬吃酱萝卜的做法图解9

步骤9

白萝卜这样做卖相好看，口口酸辣甜爽脆，配上米饭、白粥都非常开胃；

冬吃酱萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 熏 午餐 晚餐 咸
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