筋头巴脑锅

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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

筋头巴脑锅的用料

筋头巴脑 1000g 土豆 1个
葱姜蒜 干椒 5-6
八角 2个 花椒 十几粒
郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 冰糖 5-6颗

筋头巴脑锅的做法

筋头巴脑锅的做法图解1

步骤1

筋头巴脑凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开后继续煮2分钟； 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
筋头巴脑锅的做法图解2

步骤2

放入干椒、花椒、八角炒香；
筋头巴脑锅的做法图解3

步骤3

放入一勺郫县豆瓣酱、一勺黄豆酱炒出红油；
筋头巴脑锅的做法图解4

步骤4

倒入筋头巴脑和冰糖翻炒，调入生抽、老抽、料酒；
筋头巴脑锅的做法图解5

步骤5

炒好的筋头巴脑转入砂锅中，加入一罐啤酒，和适量的热水（汤可以多一些，后面还可以涮一些菜）； 大火煮开后转小火盖上锅盖继续煮1小时；
筋头巴脑锅的做法图解6

步骤6

1小时后放入土豆块和适量的盐，继续煮20分钟即可；
筋头巴脑锅的做法图解7

步骤7

来吧、吃饭喽～

筋头巴脑锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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