冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子

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和月香
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如果节日有味道，那一定是饺子，猪肉白萝卜饺子，咬一口，满嘴香。
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

猪肉白萝卜饺子的用料

猪肉馅 500克 白萝卜 1个
香菇 4朵 葱 1根
姜 1块 花椒粒 1把
料酒 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
鸡汁 1勺 白糖 1勺
香油 1勺 盐 适量

猪肉白萝卜饺子的做法

#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解1

步骤1

所需食材。冬吃萝卜夏吃姜，冬季的萝卜味道好有营养。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解2

步骤2

香菇焯水后挤干水分切碎。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解3

步骤3

萝卜去皮擦丝，焯水，去除萝卜气，挤干水分后用刀切一切。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解4

步骤4

葱姜切碎，开始拌馅。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解5

步骤5

锅中倒油，放入花椒粒，小火炸香，捞出花椒粒，备用。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解6

步骤6

肉馅里加香油、白糖、盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、盐，多次少量加入清水，顺时针把肉搅拌上劲，把花椒油倒入肉馅，搅拌均匀。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解7

步骤7

把切好的配菜和肉馅搅拌均匀，加鸡汁，尝一下，根据自己口味放盐。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解8

步骤8

包饺子，按自己的手法包。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解9

步骤9

大肚子饺子包法:馅放在饺子皮上，从中央选点，上下捏住，然后把两边放在虎口处，用大拇指和食指的侧面按压饺子皮，两只大拇指分别按在肚子两边，大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解10

步骤10

整整齐齐，哈哈哈
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解11

步骤11

锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解12

步骤12

一个个胖乎乎的元宝喜不喜欢？
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解13

步骤13

鲜美多汁，好吃
#最是家乡味 冬至大如年#冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法图解14

步骤14

调个辣子醋水水蘸着吃，美味

猪肉白萝卜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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