圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！

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圣诞节快到了，必须吃个圣诞小蛋糕！这次蛋糕的灵感，来自kaoker非常喜欢的日本电影 《小森林冬春篇》。电影中女主角做的圣诞双色蛋糕，切开那瞬间...满满惊喜感！ 白色的奶油像是裹上冬日里的白雪，点缀的草莓是冬日甜蜜的色彩。切开以后，是圣诞专属的红绿配色，满满惊喜感！ 超符合圣诞节日气氛！ 白巧淡奶绵密细腻，蛋糕体松软甜香，抹茶和红豆两种口感，口味绝佳！ 简单好上手，一学就会。当成圣诞礼物送出，或作为圣诞大餐后的甜点都是很不错的选择！
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

圣诞蛋糕的用料

蛋糕胚所需材料 软化黄油 106克
糖 70克 常温全蛋 105克
低筋面粉 96克 泡打粉 3.5克
抹茶粉 5克 红曲粉 5克
蜜红豆 30克 白巧淡奶所需材料
淡奶油 40克 白巧克力 40克
淡奶油 160克

圣诞蛋糕的做法

#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解1

步骤1

软化黄油106g，加入糖70g打至蓬松发白。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解2

步骤2

分次倒入常温全蛋液105g，每次倒入都要打至完全吸收。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解3

步骤3

筛入低粉96g 泡打粉3.5g，拌匀后分成两等份。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解4

步骤4

两个碗分别加5g的抹茶粉，和5g的红曲粉拌匀，在红色碗里再加入30g蜜红豆。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解5

步骤5

把蛋糕糊分别装入裱花袋挤入磅蛋糕模具里，抹平一下。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱165℃，38分钟。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解7

步骤7

在碗里倒入40g白巧克力，和40g淡奶油，隔水加热至完全融化后放入冰箱冷藏40分钟。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解8

步骤8

冷藏好的白巧甘纳许里再加入160g淡奶油打至全发。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解9

步骤9

蛋糕胚放至完全凉透后开始修一下形状，这里做的是一个正方形。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解10

步骤10

在蛋糕体的表面挤上打发好的白巧淡奶，放上草莓，筛点糖粉，这样一份圣诞感满满的下午茶就做好啦。
#原制原味，聚会菜谱#圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法图解11

步骤11

快来一起制作吧！

圣诞蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-23 · 广东省

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