炸酥肉

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薯条沾腐乳
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小时候每次过年妈妈都会炸酥肉、炸南瓜饼，同学都喜欢来我家，吃完还可以带回家，长大了我也学会了炸酥肉，今天就一起来炸酥肉吧！
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

炸酥肉的用料

梅花肉 600克 红薯淀粉 200克
太太乐鲜鸡汁 15克 太太乐鲍汁蚝油 15克
花椒粉 2克 太太乐宴会料酒 10克
太太乐蔬之鲜调味料 2克 太太乐原味鲜头道特级酱油 10克
鸡蛋 2个 生姜 2片
食用油 适量

炸酥肉的做法

#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解1

步骤1

可以直接吃，也可以用来做汤或者烫火锅
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解2

步骤2

梅花肉切成食指粗细的条
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解3

步骤3

放入太太乐鲜鸡汁和太太乐鲍汁蚝油
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解4

步骤4

放入太太乐宴会料酒、花椒粉和太太乐蔬之鲜调味料
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解5

步骤5

放入姜末
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解6

步骤6

拌匀后腌制一下
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解7

步骤7

腌制入味的猪肉放入红薯淀粉
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解8

步骤8

打入鸡蛋
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解9

步骤9

加入少许清水，搅拌成上图的糊状
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解10

步骤10

锅中放油烧至六成热，将裹上淀粉的猪肉条一条一条夹入油锅中
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解11

步骤11

全程中小火炸至表面微黄（约4分钟），捞出沥干油份，全部炸完后再复炸一次
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解12

步骤12

炸至表面金黄捞出
#最是家乡味 冬至大如年#炸酥肉的做法图解13

步骤13

外酥里嫩，趁热吃才好吃！

炸酥肉的烹饪技巧

一定要用红薯淀粉哦！ 一定要用红薯淀粉哦！ 一定要用红薯淀粉哦！ 原因问度娘哈，我就不复制了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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