一次教你做3种口味好吃的奶冻

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月影沙湫
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这个奶冻我周四晚上先泡了茉莉牛奶，放冰箱冷藏2天，周六晚上做好，周一带到单位分给同事，结果每个口味都说好吃，茉莉的奶味醇厚些，抹茶的清淡点，伯爵红茶茶味浓郁，一次get三种口味，让所有人都赞不绝口的奶冻快来试试吧
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奶冻的用料

茉莉奶冻： 牛奶 250克
淡奶油 140克 吉利丁片 5克
细砂糖 20克 茉莉花 10克
伯爵红茶奶冻： 牛奶 200克
淡奶油 200克 细砂糖 25克
吉利丁片 7克 川宁红茶 2包
抹茶奶冻： 牛奶 200克
淡奶油 80克 抹茶粉 4克
细砂糖 16克 吉利丁片 7克

奶冻的做法

一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解2

步骤2

茉莉奶冻：牛奶中放入茉莉干花，用保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏2天。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解3

步骤3

滤出茉莉花、牛奶备用，浸泡完我大概还剩了220克牛奶。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冷水泡软备用。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解5

步骤5

牛奶中加入细砂糖，小火煮沸后关火。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解6

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀后待牛奶晾至50度左右放入软化的吉利丁片，搅拌均匀。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解7

步骤7

过筛后装入模具，冷藏过夜。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解8

步骤8

伯爵红茶奶冻：将牛奶、淡奶油、细砂糖、红茶包倒入奶锅，一边按压茶包一边煮，小火煮后关火焖20分钟。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解9

步骤9

吉利丁片用冷水泡软备用。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解10

步骤10

牛奶焖好后放入软化的吉利丁片，过筛2次。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解11

步骤11

装入模具，冷藏过夜。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解12

步骤12

抹茶奶冻：牛奶中加入细砂糖和抹茶粉，小火煮至四周微微冒小泡。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解13

步骤13

吉利丁片用冷水泡软备用。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解14

步骤14

加入淡奶油搅拌均匀后放入软化好的吉利丁片。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解15

步骤15

过筛后装入模具，冷藏过夜。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解16

步骤16

第二天就可以拿出来吃了，每个口味都好好吃。
一次教你做3种口味好吃的奶冻的做法图解17

步骤17

简单方便又好吃的奶冻快来试试吧。

奶冻的烹饪技巧

1、本文配方每个口味奶冻可以做4小杯，我用的120毫升的小罐子。 2、茉莉口味需要泡2天牛奶，所以茉莉的可以提前先做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-29 · 陕西省

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载

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