猪肚鸡

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今天买了猪肚，专门做猪肚鸡
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

猪肚鸡的用料

猪肚 1个 鸡 1只
姜 8片 清水 1000克
盐 6克 冬笋 1个
金华火腿 3片 小葱 8根
虫草花 1把 料酒 2勺
太太乐鲜鸡汁 1勺 红枣 8颗

猪肚鸡的做法

#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解1

步骤1

用面粉、白醋、盐清洗猪肚，将粘液去除
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解2

步骤2

锅中放水煮开，放入猪肚、4根小葱、4片姜片，煮10分钟
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解3

步骤3

过冷水后切条
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解4

步骤4

鸡切块
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解5

步骤5

虫草花提前30分钟沸水浸泡
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解6

步骤6

砂锅中放入泡虫草花的水，放入猪肚、鸡块
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解7

步骤7

撇去浮沫
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解8

步骤8

放入料酒、火腿、切片冬笋、小葱、老姜、盐
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解9

步骤9

加入太太乐鲜鸡汁
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解10

步骤10

最后放入红枣，炖煮45分钟
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解11

步骤11

出锅
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解12

步骤12

成品图
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解13

步骤13

成品图
#最是家乡味 冬至大如年#猪肚鸡的做法图解14

步骤14

成品图

猪肚鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-29

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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