鲜肉包子

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儿子喜欢吃面食，于是开始学做包子

鲜肉包子的用料

中筋面粉 500克 35度温水 280克
酵母 5克 泡打粉 5克
糖 10克 肉馅：
后退肉3肥7瘦 500g 生抽 1勺
老抽 1勺 葱 15根
姜 一小块 盐 1勺
蚝油 1勺 水 150克
植物油 适量

鲜肉包子的做法

鲜肉包子的做法图解1

步骤1

盆里准备500克面粉备用
鲜肉包子的做法图解2

步骤2

面粉里加入10克糖5克泡打粉混合搅拌均匀
鲜肉包子的做法图解3

步骤3

用270克35度左右的温水搅拌均匀备用
鲜肉包子的做法图解4

步骤4

酵母水多次少量加入面粉里搅拌成须状
鲜肉包子的做法图解5

步骤5

面粉揉至面团光滑，盆里光滑，手上光滑俗称三光
鲜肉包子的做法图解6

步骤6

烤箱内发酵功能发酵2倍大小我着用了1个小时左右
鲜肉包子的做法图解7

步骤7

发酵好的面团
鲜肉包子的做法图解8

步骤8

有很多蜂窝状，发酵成功
鲜肉包子的做法图解9

步骤9

把发酵的面团揉搓排气分成大小差不多等份的小剂子
鲜肉包子的做法图解10

步骤10

肉馅呢把葱姜水等调料放入肉里搅拌均匀至上劲用一根筷子竖立在肉馅里不倒就完成，然后放冰箱冷藏一晚，用的时候取出就行
鲜肉包子的做法图解11

步骤11

做好的包子放入锅内温水再次醒发15分钟然后大火煮开大约10至15分钟（包子小就时间短，包子大煮15分钟样子）关火后焖5分钟再拿出包子即可不塌陷
鲜肉包子的做法图解12

步骤12

完美出炉

鲜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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