腊制品

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告诉你们做一个简单又香又好吃的风干腊制品，这个天气很适合做腊制品，不用烟熏方便制作又健康，可以多做一些放到冰箱冰冻可以吃一年噢

腊制品的用料

鸡 适量 鸡腿 适量
鲭鱼 适量 鸭 适量
八角，桂皮，香叶 根据自己的量来放 五香粉 根据量放
冰糖 两颗 高度白酒 根据量放
生抽，老抽 根据量放 盐 适量（比炒菜多）

腊制品的做法

腊制品的做法图解1

步骤1

将所有的香料放到锅里小火烧开放凉（可以稍微多放点生抽）
腊制品的做法图解2

步骤2

等大料完全冷却以后倒入白酒（可多放）将这些肉类裹满酱
腊制品的做法图解3

步骤3

用保鲜膜敷好放入冰箱保存5天，每天拿出来翻动一遍
腊制品的做法图解4

步骤4

把鸡腿用绳子绑起来挂晾
腊制品的做法图解5

步骤5

有条件的可以分开，一各一各的挂更好
腊制品的做法图解6

步骤6

挂晾
腊制品的做法图解7

步骤7

挂晾10天左右
腊制品的做法图解8

步骤8

我还做了鲭鱼，我们一家都喜欢吃这个鱼刺特别少，这个鱼只要放大量的盐跟高度白酒腌制三天就可以挂晾了，每个地方的温度不一样，直到晾干为止。这个鱼做出来，他的肉质很紧一丝一丝的特别香。
腊制品的做法图解9

步骤9

这是我上一次做的现在已经干了，准备收了
腊制品的做法图解10

步骤10

这个是鸭跟牛肉
腊制品的做法图解11

步骤11

肉质非常漂亮
腊制品的做法图解12

步骤12

这样多成小块，单独包装起来，现在不吃就放入冰冻，吃的时候用水煮一下去掉一些盐水然后再炒啊蒸啊都行。
腊制品的做法图解13

步骤13

这是我炒的鸡腿肉，特别香的那种。好啦，就告诉你们这么多，赶紧为家人做起来最后祝大家新年快乐，吃麻麻香，嘻嘻。

腊制品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09

©本菜谱的做法由 学习中。。。。。 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 电器 冰箱 午餐 晚餐
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