duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功

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🌈今天分享一款入口即化的6寸古早蛋糕，像棉花糖般柔软，口感松软绵密!✅做法也很简单，零失败，新手也能一次成功!喜欢的朋友们可以试试呀!

古早抖臀蛋糕的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
玉米油 50克 低筋面粉 70克
牛奶 50克 鸡蛋 5颗
白砂糖 45克

古早抖臀蛋糕的做法

duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解1

步骤1

玉米油加温到70度-80度，烫面最好
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉70克，搅拌均匀
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解3

步骤3

加入常温牛奶50克，搅拌均匀
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解4

步骤4

重新拿两个碗，5个鸡蛋蛋清蛋黄分离
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解5

步骤5

蛋黄加入面糊中搅匀
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解6

步骤6

蛋清加少许柠檬汁去腥
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解7

步骤7

使用打蛋器打发起来，白砂糖分三次加入进去打发，打发至大湾沟就行
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解8

步骤8

取一部分蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解9

步骤9

翻拌好之后，倒入剩余的蛋白糊中，继续翻拌均匀，这时候预热烤箱
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解10

步骤10

倒入铺好油纸的吐司盒中（活底模具，需要包上2-3层锡纸）
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解11

步骤11

震出多余的大气泡
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解12

步骤12

放中下层，烤盘中倒入1cm的温水
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法图解13

步骤13

烤箱上下火150度60分钟

古早抖臀蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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