酒酿馒头

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酒酿是好东西，除了直接吃还可以做成馒头，特别松软好吃

酒酿馒头的用料

酒酿羮 280克 面粉 500克
天然酵母 4克

酒酿馒头的做法

酒酿馒头的做法图解1

步骤1

酒酿就是这种带米粒的
酒酿馒头的做法图解2

步骤2

500克面粉里加入280克酒酿，可以挑表面的米粒部分，酒酿水分较大，到时根据面团干湿度增加酒酿
酒酿馒头的做法图解3

步骤3

酵母用100克温水化开倒入面粉里
酒酿馒头的做法图解4

步骤4

揉成面团即可，无需光滑，放入冰箱冷藏发酵一夜后取出，也可以直接发酵
酒酿馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气，擀长条装
酒酿馒头的做法图解6

步骤6

分割10份，一个个不停地揉，馒头好吃最重要的就是多揉他
酒酿馒头的做法图解7

步骤7

放在蒸锅里二次发酵，体积明显变大
酒酿馒头的做法图解8

步骤8

发酵好后水开蒸20分钟，焖5分钟开盖就可以了！具体看视频操作！

酒酿馒头的烹饪技巧

这款馒头有独特的甜味，松软香甜，快做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09 · 江西省

©本菜谱的做法由 开心厨娘蛋蛋妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 锅具 蒸锅 主食

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