干炒米粉

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煮酒栗子
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我做的是两人份，食材可根据实际情况增加或减少
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

干炒米粉的用料

米粉干 适量 鸡蛋 2个
绿豆芽 100克 胡萝卜 半根
火腿肠 2根 葱 2根
蒜头 2瓣 酱油 适量

干炒米粉的做法

干炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉干先用水泡软，然后沥干水分备用
干炒米粉的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成丝（我是用刨丝器刨的），火腿肠切成细条，绿豆芽洗干净备用，蒜头剥好切断
干炒米粉的做法图解3

步骤3

碗里打入2个鸡蛋打散，然后起锅热油煎鸡蛋，煎好装到碗里备用
干炒米粉的做法图解4

步骤4

锅里加入适量食用油（我这里是猪油和猪油渣），热油放入蒜瓣
干炒米粉的做法图解5

步骤5

然后倒入胡萝卜丝翻炒（因为胡萝卜比较难熟，所以要先炒）
干炒米粉的做法图解6

步骤6

胡萝卜丝炒到变软时就可以加入火腿肠继续翻炒
干炒米粉的做法图解7

步骤7

再加入绿豆芽直到炒熟
干炒米粉的做法图解8

步骤8

绿豆芽炒熟之后再加入沥干水分的米粉（一定要沥干水分，不然就会是湿炒米粉了）
干炒米粉的做法图解9

步骤9

翻炒后加适量酱油调味，翻炒均匀
干炒米粉的做法图解10

步骤10

然后再加入煎好的鸡蛋，把米粉炒熟。
干炒米粉的做法图解11

步骤11

最后加入葱段，把水分炒干一点！
干炒米粉的做法图解12

步骤12

炒米粉就做好啦！！！

干炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 煮酒栗子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 香 蒜香味 酱香味
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    / 13 干炒米粉的做法步骤

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