火锅鸡

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香辣过瘾的火锅鸡，快做给自己和最爱的人吃吧
参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#

火锅鸡的用料

鸡腿 2个 土豆 1个
香菇 2个 姜 6g
料酒 10g 葱 5g
蒜 5g 豆瓣酱 10g
火锅底料 30g 干辣椒 5g
花椒 5g 香叶 3片
八角 1个 老抽 5g
盐 1g 鸡精 1g

火锅鸡的做法

#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉块冷水下锅，放入姜片、料酒焯熟捞出洗净
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡的做法图解2

步骤2

锅入油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡的做法图解3

步骤3

放入火锅底料30g，干辣椒5g，花椒5g，香叶3片，八角1个炒化
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡肉炒匀
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡的做法图解5

步骤5

倒入清水、老抽5g，土豆块，香菇块，盖盖小火炖20分钟
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡的做法图解6

步骤6

根据口味调盐、鸡精就好啦~

火锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-24 · 甘肃省

©本菜谱的做法由 爱生活的糯米糍儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 酱香味 葱香味
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