吉祥顺遂-凉拌干丝

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年夜饭必备的小菜，香辣爽口，特别下饭，有个好彩头：吉祥顺遂！
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

凉拌干丝的用料

干丝 130克 红椒 半个
杭椒 1个 香菜 1颗
洋葱 少许 泡发木耳 适量
蒜末 适量 辣椒油 适量
生抽 1汤勺 香醋 1茶勺
芝麻油 适量 鸡精 适量

凉拌干丝的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材；
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步骤2

将泡发好的木耳撕成小朵；青红椒、洋葱都切成细丝；将香菜梗和叶子分别切成段，蒜切末；
#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解3

步骤3

在开水锅中放少许盐，将干丝和木耳煮熟，捞出后沥干水分备用；
#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解4

步骤4

将沥干水分的干丝、木耳和洋葱丝、青红椒丝、香菜梗拌匀；
#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解5

步骤5

开始调制料汁：1汤勺生抽、1茶勺香醋放入蒜末后搅匀，加入1汤勺辣椒油、适量芝麻油、鸡精 ；
#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解6

步骤6

充分调匀；
#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解7

步骤7

将调好的酱料浇至盘中，充分拌匀，再撒上香菜叶，喜欢味道重的可以再浇一些辣椒油；
#寻味外婆乡，香聚中国年#吉祥顺遂-凉拌干丝的做法图解8

步骤8

吉祥顺遂-凉拌干丝，是不是很诱人，年夜饭安排上！

凉拌干丝的烹饪技巧

1、买来的干丝如果咸的话，一定要提前用热水浸泡，去掉咸味； 2、这个料汁的比例很万能，可以蘸干切牛肉等卤菜也可以蘸饺子，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-01

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 晚餐 煮 拌
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