黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）

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王军杰WJJ
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掉头发姐妹吃起来。也也是最后的倔强。大枣的甜加上黑芝麻的香气。真的好绝！

黑芝麻红枣馒头的用料

面粉 500克 黑芝麻 100克
酵母 5克 红枣 10颗
温水 适量 白糖 1勺
无盐黄油 适量

黑芝麻红枣馒头的做法

黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解1

步骤1

面粉➕芝麻粉+酵母粉+白糖混合在一起。温水或者牛肉揉面。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解2

步骤2

揉成面团，盖上盖子。发酵
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解3

步骤3

发酵到两倍大
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解4

步骤4

揉面团，排气
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解5

步骤5

擀成面片，不要太薄。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解6

步骤6

红枣去核、剪碎。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解7

步骤7

芝麻粉我买的成品，也可以熟芝麻放点白糖，打成粉。无盐黄油隔水融化。倒进芝麻粉里，搅拌一下。（没有可以不放，放黄油为了增香）
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解8

步骤8

芝麻粉压实到面粉上，四周留收口的面。不要全铺。不然会不太好收口。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解9

步骤9

铺上红枣碎，还可以加红豆、核桃、葡萄干….自己喜欢的食材。卷起来。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解10

步骤10

卷起来，在滚几下。搓匀。根据自己喜好，切开。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解11

步骤11

切面朝上，整理一下形状。在二次醒发30分钟到1个小时左右，看家里温度。
黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）的做法图解12

步骤12

上锅蒸15分钟。焖3-5分钟。出锅

黑芝麻红枣馒头的烹饪技巧

蒸熟、焖几分钟，防止热胀冷缩。馒头回弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-04 · 河南省

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 拌 主食

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