红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭

红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭

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大美爱吃鱼
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做法简单又好吃的红烧肉末茄子茄子软烂入味！酱汁用来浇在米饭上一拌一拌开动在家自制红烧茄子盖浇饭！ 食材：茄子、猪肉末、蒜未、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐面、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱 做法： 先调一份酱汁：碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用 2 茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出 3 放肉末翻炒到变色，加蒜未、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀 4、倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

红烧茄子条的用料

猪肉沫 50克 茄子 2个
蒜末 少量 葱花 少量
小米辣 2-3个 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 1勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺

红烧茄子条的做法

红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出
红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭的做法图解2

步骤2

放肉末翻炒到变色，加蒜未、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀
红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭的做法图解3

步骤3

倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅

红烧茄子条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
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