贤惠的客家女人都是怎样做菜包粄的？

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江清书

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咱们家贤惠的女人们做的菜包粄馅料饱满，竟然升级为“灌汤”模式，一口下去还会爆汁～咸香四溢，真香啊！
参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

贤惠的客家女人都是怎样做菜包粄的的用料

纸粄垫 100张	粘米粉 500克
糯米粉 500克	面粉 500克
生抽适量	蚝油适量
盐适量	猪油适量
鸡精 1勺	清水适量
猪五花肉 1000克	小葱 10根
蒜苗 10根	芹菜 10根
葛薯 3个	白萝卜 3根
萝卜干 200克	包菜 2个

贤惠的客家女人都是怎样做菜包粄的的做法

步骤1

清洗所有食材

步骤2

切蒜苗

步骤3

切芹菜，还有所有要切的食材

步骤4

切猪肉，分成肥肉和瘦肉

步骤5

白萝卜切丝儿，沥干

步骤6

葛薯切丁，沥干

步骤7

虾干掐头去尾

步骤8

灶台生火

步骤9

依次炒熟食材，炒萝卜干

步骤10

炒萝卜丝

步骤11

炒葛薯丁

步骤12

炒包菜丁

步骤13

爆炒肉馅

步骤14

所有馅料放一锅爆炒，镬气十足

步骤15

揉糯米面团

步骤16

捏粄皮

步骤17

包馅料

步骤18

给粄皮封口

步骤19

摆纸粄垫

步骤20

大火慢蒸，20分钟左右出锅，

贤惠的客家女人都是怎样做菜包粄的的烹饪技巧

粄皮全部软化不带面粉算全熟，灌汤版本容易漏汁，记得底儿包结实，封口封结实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-05 · 广东省

分类：亲友聚餐晚餐炒蒸传统节日

江清书

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