酱牛肉

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羯侯余生
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酱牛肉的用料

牛腱子肉 2斤 葱白 1颗
姜 三片 料酒 少量
甜面酱 适量 五香粉 少许
盐 随心所欲 炖肉料包 1包
桂皮 香叶
茴香 花椒
大料 老抽
生抽 陈皮
山楂 草果

酱牛肉的做法

步骤1

泡血水，用面粉，将牛腱子的血水泡出来 ，泡一个小时左右。

步骤2

把牛肉水分擦干，用生抽老抽腌制四个小时左右记得放冰箱。

步骤3

冷水没过牛腱子，里面的腌肉的汁不要到掉，然后放入上面那些调料，高压锅炖20分钟，筷子能扎透，8分熟即可。时间太长了容易没有嚼劲。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

冷藏一黑夜，让牛腱子更入味，第二天食用，味道更佳

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-07

©本菜谱的做法由 羯侯余生 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 腌 电器 冰箱 辣
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