家常版八宝饭（2个）

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祝俨睿
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八宝饭的用料

白糯米（生） 半碗 紫糯米（生） 1小半碗
黑加仑 适量 红枣 2颗
菠萝干 适量 白芝麻（炒熟） 适量
水 适量 鸡油 2小勺
白砂糖 2小勺

八宝饭的做法

家常版八宝饭（2个）的做法图解1

步骤1

糯米浸泡半小时，淘洗干净加入适量清水用压力锅煮10～15分钟；（切忌不要蒸太熟，做好还要蒸，饭会烂）
家常版八宝饭（2个）的做法图解2

步骤2

蒸好的糯米趁热分别加入1小勺白砂糖、1小勺鸡油完全拌匀；
家常版八宝饭（2个）的做法图解3

步骤3

准备八宝饭配料： 1. 炒熟的白芝麻 2. 菠萝干切成细条 3. 黑加仑提前泡洗干净 4. 红枣洗净
家常版八宝饭（2个）的做法图解4

步骤4

取一个较小的碗用保鲜膜垫在碗底利于待会儿脱模；
家常版八宝饭（2个）的做法图解5

步骤5

碗底依次撒入配料：白芝麻、菠萝干、黑加仑、红枣；
家常版八宝饭（2个）的做法图解6

步骤6

然后加入白糯米和紫糯米，一半的一半，用勺子用力压实糯米饭定型；
家常版八宝饭（2个）的做法图解7

步骤7

将小碗倒扣在稍大一点的碗里；
家常版八宝饭（2个）的做法图解8

步骤8

小心取走小碗，并撕下保鲜膜；以此方法把另一个八宝饭也做好；
家常版八宝饭（2个）的做法图解9

步骤9

做好的八宝饭温水上锅蒸5分钟即可食用。

八宝饭的烹饪技巧

需准备保鲜膜或保鲜袋定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-18 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 锅具 清淡 主食
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